Visionビジョン

お店から漂う蕎麦の香り。蕎麦をすする幸せ。蕎麦は健康的でオシャレ。思わず誰かに話したくなる店をつくり続け、世界中へ広めます。SOBAを世界の共通言語に。

Missionミッション

音を聴けば、想像できる味や香り。すすって食べるが粋と感じる人が増えれば、蕎麦に乗って、日本の文化が広がる。蕎麦を和食の日本代表にする。

Valueバリュー

• 蕎麦を感じるオシャレ空間

  味や香りだけでなく、目や耳でも楽しめる場を作り続けます。

• 人に話したくなる蕎麦づくり。

  思わず話したくなる蕎麦空間をつくります。

• いつまでもチャレンジをやめません。

  どこまでも成長し続ける人や会社であり続けます。

• 心の繋がりがお客様への愛情。

  経営者と社員の心が一丸となることで、お客様への愛情に繋がります。

• 忙しくてもおもてなしを忘れません。

  老若男女問わず、一人でも家族連れの方でも、おもてなしを忘れません。

• 地元を愛し、地元の人を大切にします。

  地元に自慢の蕎麦屋がある。そういうお店になります。

• ふらっと寄りたくなる価格設定。

  一度食べたくなる、また寄りたくなる価格で提供します。

• 学びを充実させ、成長できる場を用意しています。

  現場で活躍しやすくなるサポートを行い、従業員満足度を上げます。

• 頑張った人が潤う会社にします。

  チャレンジし、自ら頑張った人が報われる会社にします。

• 一人ひとりの夢が叶う会社になります。

  バックアップ体制を充実させ、安心して働ける会社であり続けます。

• SOBAを世界の共通言語に。

  SOBAを広め、鴨肉の旨さを届け、日本の文化を世界に広めます。